人们皆很考究吃，却不知有的食物搭配不当，可能导致疾病，以致癌症。那么哪种食物搭配会致癌呢？
海鲜是一种含有嘌呤跟苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分化那两种成分的重要催化剂——维生素B1。若是吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质正在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。若是自身代谢有问题，吃海鲜的工夫喝啤酒，简略导致血尿酸水平急剧降低，诱发痛风，以至于显现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等跟乳酸饮料(露有机酸)一路食用，简略致癌。因为为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会增加硝酸盐来抗御食物腐败及肉毒杆菌开展。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会变更为一种致癌物质——亚硝胺。是以，不要时常食用那类加工肉制品，以制止增加致癌危险。
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，若是同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等生果，生果中的类黄酮物质正在肠道经细菌分化后便会转化为遏止甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿年夜。