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韭菜炒虾皮的做法窍门,韭菜炒虾皮的家常做法窍门-韭菜炒虾皮的做法俗语说正月葱，仲春韭，春季恰是吃韭菜的年夜好时节哦，这时候的韭菜叶嫩坚甜，不管清炒仍是包饺子馅皆是不错的取舍，明天妊妇网便为大伙先容韭菜炒虾皮的做法！连忙来学一学吧！做法一：主料：韭菜、虾皮、剁椒辅料：生姜、蚝油、料酒功能：温中、补肾、补肾壮阳做法：1、韭菜择洗洁净后沥干，切成约1厘米少的段；虾皮洗净沥干；生姜切碎成末；2、热锅放油，下入虾皮与姜末，小火，将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒，炒匀；3、下入适量的剁椒，炒匀；4、下入韭菜，转大火；加入适量的盐与蚝油，翻炒约两分钟后便可出锅。做法两：主料：韭菜200克 虾皮100克。调料：色拉油50克 盐3克 味精2克 醋2克。做法：1、韭菜洗净切成3.5厘米少的段；2、锅内放油加热至五成热，放入虾皮至光彩转深度变酥时控出油；3、投入韭菜，放入精盐、味精煸炒至韭菜断生；4、光彩葱绿时，淋醋出锅装盘即成。韭菜炒虾皮的烹调技能韭菜炒虾皮那道菜用料简略，费事省力，且养分丰硕，鲜嫩的韭菜搭配酥脆的虾皮，堪称色香味俱全，那么那道菜要怎样做好吃呢？上面妊妇网为各人先容韭菜炒虾皮的烹调技能！1、买回来的虾皮最好正在水里浸泡一段时间，除去概况的杂质，虾皮分干湿两种，干虾皮内里本身有盐分，以是炒的时间不消再减任何调料，若是是干的虾皮可得当加盐，但别加太多。2、韭菜根部切割处有良多泥沙最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。3、炒那道菜时，可以适量减多一点油，韭菜跟虾皮很吸油，如许炒出来的菜才会喷鼻。韭菜炒虾皮的营养价值春季是采摘韭菜的时间，新颖的韭菜清炒后韭香四溢，撒点虾皮更能提鲜，是春季必备的家常小菜，那么韭菜炒虾皮有甚么养分呢？吃韭菜炒虾皮有甚么益处呢？上面咱们便去相识一下吧！1、韭菜养分丰硕，富含维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素等，同时亦有极大的药用价值。2、韭菜散发出的浓烈辛香气味是因为其含有挥发性精油等特别身分，这类气息有助于增进食欲，加强消化才能；这股辛香气息借有助于行气导滞，是以亦得当跌打损伤、胸痛、反胃者食用；又富含粗纤维，能增进消化，防备肠癌，便秘患者宜多食之；3、韭菜性温，味辛，有补肾温阳之功能，可医治阳痿、遗精、早泄等病症，女子宜多食。4、以衡量营养价值上下的蛋白质含量来讲，每100克虾皮露39、3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。5、虾皮的养分借不止这些，它的另一大特色是矿物质数目、品种丰硕，除含有陆生、海水生物短少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰硕，每100克虾皮钙跟磷的含量为991毫克跟582毫克。韭菜炒虾皮有甚么功能韭菜炒虾皮是一道做法简略的家常小炒，韭菜脆嫩，搭配鲜香适口的虾皮，好吃又有养分，那么韭菜炒虾皮有甚么功能呢？吃韭菜炒虾皮对身体有甚么益处呢？妊妇网为大伙科普一下，连忙去相识一下！第一，吃韭菜炒虾皮可以促进食欲。韭菜中含有植物性芬芳挥发油，存在促进食欲的作用，白叟、孩子、妊妇等得当吃些秋韭，有益于促进安康。第二，吃韭菜炒虾皮可以保暖健胃。韭菜具保暖、健胃的功能，其所含的粗纤维可增进肠蠕动，资助人体消化。岂但可防备习惯性便秘跟肠癌，借可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，以是正在官方借被称为“洗肠草”。第三，吃韭菜炒虾皮可以散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功能，有益于人体降低血脂，防治冠心病、血虚、动脉硬化。韭菜炒虾皮的食材遴选春季天气冷暖没有一，到了春季无妨多吃一些韭菜以祛阴散热，并且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功用，多吃秋韭可加强脾胃之气，无益肝功能。韭菜炒虾皮就是罕见的做法之一，那么那道菜的食材要怎样遴选呢？咱们无妨去相识一下吧！一、韭菜的遴选韭菜叶直、鲜嫩葱绿为佳，如许的营养素含量较下！末尾黄叶比力少、叶子颜色呈浅绿色、根部没有失水，用手能掐动的韭菜比力新颖；叶子颜色越深的韭菜越老。韭菜简单变干或腐臭，可将韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鲜3~5天。两、虾皮的遴选好的虾皮，要看虾皮的颜色，虾皮的颜色是自然的、通明的，有一点琥珀色；蜕变的虾，通体是红颜色的，不克不及要。或许发白的虾皮也是欠好的；用手摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不克不及太潮，太潮会增长虾皮的斤两，还会让虾皮难以保留；普通虾皮可以试吃的，您可以试试虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体欠好。普通略微有些味道的虾皮比力好。韭菜炒虾皮甚么人不克不及吃凡间万物皆有适宜相克，每一个人的体质没有一样，良多食品也便有必然的忌宜人群，比如说韭菜炒虾皮便有其忌讳人群，那么韭菜炒虾皮甚么人不克不及吃呢？咱们一起来相识一下吧！第一，对虾皮过敏的人，海鲜中含有适量组织胺会形成人身体不适，少数人因生成短少分化组织胺的酵素，吃了现捞的新颖鱼或海鲜，便会惹起过敏，以是道，有部门人不克不及吃虾皮，不然会惹起过敏反应。第二，阴虚但内火茂盛、胃肠健壮但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食韭菜。韭菜的饮食忌讳：（1）韭菜+菠菜：两者同食会有滑肠作用，简单惹起腹泻。（2）韭菜+牛肉：两者同食会惹起发烧动火，惹起牙齿肿痛，口疮。（3）韭菜+白酒：同食会惹起胃炎，胃溃肠病复发。（4）韭菜+蜂蜜：同食简单惹起腹泻。（5）韭菜+牛奶：果韭菜露大批草酸，与牛奶同吃，会造成不容易消融的草酸钙，障碍肠道对钙质的接收。

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